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植え方・用土

タカノツメの植え付けは秋～翌年の梅雨ぐらい、適期は11月～2月頃です。日当たりの良い肥沃な土壌を好むため、植え付け時に腐葉土をたっぷりとすき込んであげてください。大きく育つので鉢植え栽培は不向き、移植には耐えます。コシアブラと一緒で根が細いため植え付け時に傷つけないよう根鉢を崩さないようにしましょう。

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水やり

根ついてしまえば基本的に水やりは雨任せで大丈夫です。

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肥料のやり方

肥料を与える場合は12月頃と、新芽が出る2～3月頃に有機肥料を与えてあげてください。

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剪定方法

剪定はできますが、剪定すると樹形が乱れるようです。

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その他豆知識

4～5月頃に新芽が開ききらないうちに根元から折り取ります。袴を取ってから調理します。