たった2か月だけ現れる神秘の花。

皆さんご存知の\“片栗粉”が取れる植物、「かたくり」の球根をご用意しました。昔は早春の野山を彩る花の一つとして各地に分布していましたが、今では自然の姿をみられる場所は少なくなってしまったようです。
薄紫～ピンクの花が、花びらを大きく反り返るように広げながら下向きに咲きます。群生して咲く様子はとても美しいですよ。群生地の多くは大切に保護されています。
学名：エリスロニューム　ジャポニカ
花は日が当たっているときにのみ開き、雲った寒い日や雨の日は開花しにくいです。曇りの日でも気温が高いと開きます。葉には斑点がありますが、病気ではありません。

カタクリとは？
カタクリは地下茎の鱗茎が栗の片割れに似ていることから片栗（かたくり）と名付けられました。スプリングエフェメラル(早春の妖精)とも言われる春植物の代表格のカタクリ。派手さはありませんが、可憐で控えめな印象が心和む花です。エフェメラルとは、もともと「はかない命」という意味です。

たった2か月だけ現れるレアキャラ。
早春に15cm程度花茎をのばし、地上に出てから10日ほどで開花します。5～6月ごろに結実したらその後は葉や茎は枯れて根だけで夏を越え、秋を越え、よく春まで宿根します。春の2か月だけしか地上部に現れず、たった2か月で光合成をして鱗茎に栄養を蓄えて休眠します。そのため、栄養蓄積に長い時間がかかるので、種から育てると開花するまで8～9年かかります。（球根を買いましょう。）コツコツ貯めた栄養で花を咲かせます。個体が大きく育ったら複数年咲くようになります。カタクリの平均寿命は40～50年と推定されています。

本物の片栗粉はまさに珍品。
地下の鱗茎を日干ししたものからは、40～50%の良質なデンプンが採取できます。片栗粉と呼ばれます。（精製量が少ないので、ジャガイモやサツマイモから抽出したでんぷん粉が片栗粉に用いられています。）なかなか自家製片栗粉は量が取れませんが、カタクリから採取したでんぷんは漢方薬になります。