植え方・用土
1:土作り
畝幅は90cmくらいにし、水はけが悪い場所では畝を高めにしておきます。
植え付けの２週間前までに1平米当たり、苦土石灰150ｇ、
堆肥2ｋｇ、
化成肥料（N-P-K＝8-8-8）を150ｇ施します。
2:植え付け場所
日当りがよく、排水・保水がよくて、有機質に富む肥沃な土壌が適しています。
3:植え方
1箇所に1片ずつ植え付けます。
地植えでの植え付け間隔は地植えで25～30cm位です。覆土は5～6cm位です。
プランター・鉢植えで植え付け間隔は20～25cm位です。覆土は3～5cm位です。
水やり
水は土が乾いていたらしっかりとやってください。土が濡れている間は水はやらないようにします。土が濡れているのに水をやっていると根が腐って枯れてしまいます。
生長期の水切れは、球根の発育によくないので、注意して下さい。
夏場は水をよく欲しがりますので、土の表面が乾いていたら、たっぷり水を与えます。
肥料のやり方
追肥は10月、12月、春先に中耕をかねて行います。
追肥は
化成肥料を1株当たりスプーン小さじ1杯を施します。
剪定方法
15ｃｍ位に生長するとわき芽が出てきますので、描きとって下さい。春になると\“とう”（花茎）が立ってくるので、球根の肥大を良くするためにも早めに摘み取ります。
その他豆知識
ニンニクの収穫の目安。
茎葉が黄化し始め、葉の先から半分以上枯れた頃が適期です。
晴れた日に株を引き抜き、その場で根を切って、数日乾かして下さい。乾燥したものは、ネットなどに入れて風通しの良い場所で管理して下さい。
病害虫の予防法
目立つ害虫はつきませんが、アブラムシやカイガラムシが発生する場合があります。葉の裏側などに付いてたら捕殺するか、専用の殺虫剤を散布してください。
