Lagenaria siceraria var. hispida
作りやすい豊産種。かんぴょうにおすすめ
「長夕顔」は、かんぴょうの材料として知られる夕顔の細長い品種になります。東北地方や沖縄などで主に食されており、おみそ汁の具やあんかけ、煮物やデザートに適しています。