甘く柔らかくサラダに最適なキャベツ

「サラダキャベツ」は甘みに富んだサラダに最適なキャベツです。極早生のミニキャベツで収穫期間が短く家庭菜園向きです。

キャベツは世界の多くの地域で栽培されている野菜で、栄養豊富なことから薬用や保険食として重宝されてきました。「キャベジン」と呼ばれるビタミンUが豊富で、胃腸粘膜の新陳代謝を活発にすると言われています。栽培される時期によって、玉が堅く締まり中が白い「冬キャベツ」と、巻きが緩くて緑味が強い「春キャベツ」に分類されます。栽培期間が長めで、害虫がつきやすいので注意が必要です。