病害に強く作り易い。品質の良い早生種

「耐病六十日白菜」は、生育旺盛で育てやすい極早生品種で外葉がコンパクトに収まるため、密植栽培が可能です。狭い耕作地にもピッタリです。根張りが強いため栽培適応幅が広いのも魅力です。

白菜は中国原産の葉物野菜で、英語でChinese cabbage（中国のキャベツ）と呼ばれています。現在、世界で栽培量が多いのは日本や韓国、中国東北部で、冷涼な気候を好む2年草です。日本では白菜は結球しているタイプがほとんどですが、原産地の中国では結球していないものも多く、日本でも知られているのが山東菜や広島菜などで、見た目は白菜っぽくはありません。日本では、鍋やすき焼きに使う冬野菜として親しまれていますが、栽培が盛んになったのは栽培方法が確立された大正以降なので、意外と新しい野菜と言ってもいいでしょう。