早熟で作りやすいサニーレタス

「サニーレタス」は、赤味がかった葉を持つリーフレタスの日本における総称です。当初日本では赤いレタスは人気がありませんでしたが、西洋文化が浸透するにつれて一般的なレタスとなりました。レタスでありながら分類は緑黄色野菜に分けられます。

「リーフレタス」は葉が結球せず葉が開いて成長するタイプのレタスです。緑色が濃く刃先が広がっていてボリュームがあり、柔らかく食べやすいのが特徴です。