耐寒性の極めて強い極早生品種

「食用菜の花」は早生で寒咲き性の強い菜の花です。晩夏から秋まきで短期間でとうが立つため、収穫しやすく作りやすい品種です。苦味の少ない黄葉系で菜の花漬けに使われることもあります。

「冬菜」とは冬に出回る菜類の総称です。白菜・京菜・唐菜・小松菜などがこれに該当しますが、当店では上記であげた以外のアブラナ科の葉菜野菜をまとめて冬菜としています。秋に種をまき冬に育て収穫が春までの冬菜は、病害虫になりにくいため初心者にもオススメです。