柔らかく風味の良い冬菜

「くき立菜(丸葉)」は、春先に花茎を伸ばした葉を食べることからそう呼ばれています。春の訪れを知らせる野菜として古くから栽培されてきました。こちらは丸葉品種です。

「冬菜」とは冬に出回る菜類の総称です。白菜・京菜・唐菜・小松菜などがこれに該当しますが、当店では上記であげた以外のアブラナ科の葉菜野菜をまとめて冬菜としています。秋に種をまき冬に育て収穫が春までの冬菜は、病害虫になりにくいため初心者にもオススメです。