野沢菜漬でアクが少なく食味良い！

「信濃美人」は霜に当たっても葉が赤くなりにくい緑が美しい品種です。生育旺盛でそろいがよく育てやすい野沢菜です。

「冬菜」とは冬に出回る菜類の総称です。白菜・京菜・唐菜・小松菜などがこれに該当しますが、当店では上記であげた以外のアブラナ科の葉菜野菜をまとめて冬菜としています。秋に種をまき冬に育て収穫が春までの冬菜は、病害虫になりにくいため初心者にもオススメです。