アスパラのような味！くせがなく食べやすい

「アスパラ菜」は花芽を食べる中国野菜です。暑さに強い「菜心」と寒さに強い「紅菜苔」を交配させた新しい品種です。アスパラと名前につくのは味がアスパラに似ているからだそう。新芽を摘み取って脇芽を伸ばし、1から3番目くらいまでの側枝を摘み取って収穫します。