鮮やかな赤紫色の大根

「ブルーオウタムアンドウィンター（西洋むらさき大根）」は、鮮やかな紫色の表皮に純白の果肉、ずんぐりした短い根が特徴の大根です。サラダや酢漬け、浅漬けに最適。

ダイコンは、根も葉も食べられる、日本でも品種や調理方法が豊富な野菜です。日本には弥生時代には伝わったものの、一般に栽培されるようになったのは江戸時代からとされています。根は大根おろしやサラダ、煮ても美味しく、漬物にもピッタリ。葉は炒め物やよごし、漬物などでいただきます。