別名：食用ホオヅキ/ケープグースベリー
食べられるほおづき「ストロベリートマト」
「ストロベリートマト」は背丈が60～９０ｃｍの矮性品種で、夏から秋にかけてがくが袋状に大きくなり、その中に果実を包み込みます。盛夏を過ぎる頃から、がくが褐色化しその中に球状の果実が黄色く熟れます。黄色の食用ホオヅキの実をつけます。果実は甘酸っぱく、どことなくニンニクのような風味もあります。そのままでも食べられ、ジャムやソースにしても美味しいです。
