夏を代表する緑黄色野菜

「自生えピーマン」は、自然生えから選抜育成したベル形でツヤのある大きめで肉厚な果実をもつピーマンです。草勢が強く収穫始めはやや遅いものの、スタミナがあり長期露地栽培に適します。

ピーマンは熱帯アメリカ原産の代表的な夏野菜の一つです。トウガラシの仲間で、果実が大きく辛みを抑えて品種改良されました。イスパニア種を原種とする緑色のピーマンが多く出回っていましたが、近年は赤や黄色のカラーピーマンを普通に見かけるようになりました。いずれも未熟果は緑色。熟すと赤や黄色に色づきます。