暑さに強く結球し易い、ロングセラー品種

キャベツ「初秋（しょしゅう）」は、暑さに強く夏秋どりに適した極早生品種です。適期栽培では、定植後55日程度で収穫することが可能です。玉は扁円で良く締まり、肉質が柔らかく食味良好！

キャベツは世界の多くの地域で栽培されている野菜で、栄養豊富なことから薬用や保険食として重宝されてきました。「キャベジン」と呼ばれるビタミンUが豊富で、胃腸粘膜の新陳代謝を活発にすると言われています。栽培される時期によって、玉が堅く締まり中が白い「冬キャベツ」と、巻きが緩くて緑味が強い「春キャベツ」に分類されます。栽培期間が長めで、害虫がつきやすいので注意が必要です。