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青しその育て方
植え方・用土
発芽の適温である20℃以上となる5月以降に種まきをします。ポット・セルトレーに種を2～3粒まき、本葉2～4枚の頃１本に間引き、株間を30cmとって定植します。
肥沃で水もちの良い土に植えると香りが良くて柔らかい葉が育ちやすいです。半日陰～日向良い場所で育ててください。生育適温は20～23℃ぐらいです。
水やり
土が乾いたらたっぷりと水を与えてください。
肥料のやり方
シソは肥料をよく吸収します。植え付け後、2週間おきぐらいに追肥をしてください。肥料が多いと、もともと付きやすい虫がさらに付きやすくなりますので状況を見て判断してください。
収穫時期
収穫開始の目安は種まきから約2.5ヶ月。株ごと収穫するか、展開した新葉を秋にかけて次々と収穫します。
病害虫
バッタや蛾の幼虫、ハダニ、アブラムシ、ハマキムシなど多くが寄ってきます。食用として食べるには農薬を使えないので、見つけたら手作業で取り除いてあげてください。
予防策としては、防虫ネットやトンネルなどを設置するとよいです。
育て方のまとめ
シソの収穫は葉が多く茂り始め、株が20～30センチほど育った頃合いが適切でしょう。取りすぎると弱ってしまうので要注意です。
