Brassica rapa var. narinosa
炒め物に最適で作りやすい。
「タアサイ」は中国の代表的な冬野菜。パクチョイの変種とも青梗菜の変種とも言われています。葉は濃緑色で厚くちりめん上のシワがあります。寒さに強く冬に育てるので、病害虫の被害が出にくいので、育てやすいです。