耐寒・耐雪性に強く作りやすい

「ちぢみ雪菜」は、宮城県を中心に栽培されている縮れ葉になる雪菜です。元々は中国のターサイが変異したものとされ、仙台での栽培ののち今の姿になったとされています。

「冬菜」とは冬に出回る菜類の総称です。白菜・京菜・唐菜・小松菜などがこれに該当しますが、当店では上記であげた以外のアブラナ科の葉菜野菜をまとめて冬菜としています。秋に種をまき冬に育て収穫が春までの冬菜は、病害虫になりにくいため初心者にもオススメです。