Melissa officinalis
さわやかなレモンの香りがいっぱい
香水薄荷とも呼ばれ、とても爽やかなレモンの香りが爽やかなハーブです。フランスでは The de France (フランス人のお茶)と呼ぶほどハーブティーにお勧めの品種です。 そのほか、サラダや詰め物料理、魚料理、肉料理、ゼリー、ジャム、プディング、ビネガーなど幅広く利用できます。