Brassica rapa var. utilis
やわらかく、おひたしに最適!!
「サイシン」は、原産はヨーロッパですが中国野菜として扱われています。花茎や若葉、蕾などを食します。癖のない味なので、おひたしや漬物、炒め物、どんな料理にも合いますね。