スジが無く収穫多い極早生いんげん

「ケンタッキー101」は、ケンタッキータイプの中では若いうちから莢がつき、後半まで多収が見込める優良品種。莢の長さは21～23cmほどで、丸平莢でスジがなく、曲がりと子実の凸凹が少なくそろいの良い品種です。草勢旺盛で環境適応力があり、高温期はもちろん低温小日照下でも安定した栽培が可能です。

インゲンマメは古代からアメリカ大陸での主要作物として栽培されており、アステカ帝国では乾燥させたインゲンを税の物納品目として徴収していました。日本には明からの帰化僧・隠元禅師が持ち込んだとされることから「インゲンマメ」と呼ばれるようになりました。地域によってはフジマメをインゲン豆と呼ぶこともあります。
インゲンマメには、若い莢を食べる軟莢種（さやいんげん）と成熟した種子を食べる実用品種があり、さらにツル性の品種とツルなしの品種に分けられます。加熱せずに食べると中毒になるため、基本的に煮物に利用。加熱すれば無毒化し、タンパク質が豊富な非常に栄養価の高い作物です。

つるありいんげんタイプは支柱の用意が必要ですが、長く伸びる分、長く収穫が楽しめます。