長莢の豊産種！風味あり柔らかい

「十六ささげ」は、三尺ささげの別名ともされています、はっきりしたことはわかりませんが、莢の先がほのかに赤くなるものが十六ササゲのようです。

ササゲはアフリカ原産の一年草。いんげん豆と比べて、全体的に莢が長く柔らかいです。関東地方では若い莢だけではなく、完熟した子実を小豆代わりに利用するそうです。いんげんと同じく、つるありタイプとつるなしタイプがあります。

つるありタイプは支柱の用意が必要ですが、長く伸びる分、長く収穫が楽しめます。