Dahlia
華やかな花姿!
「ダリア」はメキシコを原産とするキク科の植物でです。暑さに弱いため、東北や北海道などの寒冷地や高冷地のほうが育てやすいです。日本では主に観賞用として育てられていますが、メキシコでは食用ダリアも一般的です。日本でも近年食用化の取り組みが進み、金平や天ぷら、アイスクリームなので利用されています。