風にそよぐ、可憐な赤花

「レンゲソウ」は以前は田んぼの緑肥としてよく使われていました。丈夫で育てやすく、花壇の縁取りやプランターなど様々な使い方があります。また、春の新芽をお浸しにしたり、花を天ぷらにすることも可能です。夏の暑さで枯死する一年草です。マメ科なので連作障害を避けるため、2年は期間を開けましょう。